3:1 соотношение масло:уксус, винегрет ... как я могу использовать это в супах?

Введение в книге, соотношение: простых кодов за ремесло повседневной готовки, упоминает, что эту смесь можно использовать для ароматизации мясных и многих других блюд.

Я много супов и хочу научиться количественно мой суп варить. Я мог бы использовать это соотношение 3:1 масло:уксус для ароматизации супов (возможно, заменив перец)? Или винегрет лучше работать с других блюд (не супов)? Если это так, почему? Может ли это 3:1 быть перец:соотношение соли?

В настоящее время я использовал 3:2:1 соотношение перца:оранжевый вкус:соль и на вкус она хорошая.

+972
mathgenius 21 июл. 2013 г., 18:32:20
37 ответов

Как уже упоминалось, для несладкой выпечки, существуют различные типы корок, которые должны быть проведены в руке, и поэтому не может быть слоеное или рассыпчатое. Примеры чебуреки, кальцоне, или даже пицца.

Для сладкой выпечки, можно было заглянуть в такое тесто используется, например, в венгерском стиле яблочный пирог (almás lepény).
a plateful of almás lepény squares
Согласен, это не то, что большинство англоговорящих думают, когда они слышат "пирог", но нет никаких причин вы не можете, э-э, "заимствовать" некоторые идеи из него.

Тесто изготавливается с обычной муки, разрыхлителя, сливочного масла, сахара, а также Яйца (целые или только желтки) и сметану, и все это слегка замешивают вместе - нет резки масло с мукой1, так что вы вряд ли в конечном итоге ни с чем слоеное. И со сметаной делает все лучше2, тесто будет влажным и нежным, а не сухим и рассыпчатым. Вот один англоязычный рецепт и инструкции, и есть много других там. (Хотя, если вы найдете тот, который требует молоко вместо сметаны, бежать далеко, далеко.)

1 Ну, Итак, некоторые рецепты не усложнять вопросы, используя холодное масло и тесто блендер и еще много чего, но это совсем не обязательно.

2 на самом деле, это не так. Я знаю, что эта честь обычно предоставляется бекон, но я прошу вас, действительно улучшить бекон приятный кисловатый вишневый пирог? Я думал, что нет. А сметана действительно может сделать все что угодно - использовать его вместо взбитых сливок в крайнем случае, намазать поверх курицы paprikás, использовать его в обоих сладких и соленых теста... но я отвлекся.

+970
Raza Rafaideen 03 февр. '09 в 4:24

Я бы не использовать селитру. Если вы хотите использовать консерванты, кроме соли используют нитраты. Использование селитры в колбасные изделия во многом устарели.

Нитрат натрия является соединением, найденных в селитру, чем дает ему это консервант качеств. Поэтому нет необходимости использовать селитру.

Это, как говорится нитраты натрия, хотя и не нужно ли добавить замечательный дымный аромат и добавить прекрасный розовый оттенок для вашего мяса. Он определенно имеет какую-то цель в рассоле, но да это и не нужно.

Не забывайте использовать не менее 8% раствор соли в рассоле. Хотя я, как правило, используют 10-процентный раствор соли, чтобы быть безопасным. Это означает, что 100 грамм соли на каждый литр рассола.

Хотя кошерной соли-это норма для мясных закусок я нашел при предъявлении, что мелкую соль работает лучше и легче растворяются в жидкости.

Не беспокойтесь добавлять любые другие специи Для рассола. Вряд ли для придания какого-либо заметного вкуса.

Рассола 3 - 5 дней, дым и варить очень медленно, пока мясо не станет нежным и вкусным.

+886
Elza3000 24 апр. 2018 г., 18:53:20
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Согласно руководству, это на самом деле мыть в посудомоечной машине

Т-фал руководство

+852
Sharon Milligan 27 авг. 2018 г., 18:14:15

Обычно, когда я подогреть кофе в микроволновке на низкой мощности (на один уровень выше режиму размораживания) пить. При более высоких настройках вкус полностью разрушен.

Никакой вопрос об этом - тепло разрушает кофе. Я поражен тем, что заведения быстрого питания и АЗС могут продавать столько горячий кофе. Это так горько и, что резиновое послевкусие - едва ли напоминает настоящий кофе ИМХО.

+846
Alshe Dupur 2 янв. 2018 г., 14:15:02

Кокосовое масло отлично работает, не прогоркает.

+835
Jeanette Broadhead Hall 9 нояб. 2018 г., 12:57:55

Если это пятна ржавчины или других видов накипи, CLR будет заботиться о нем:

http://www.jelmar.com/CLRbasic.htm

Из фотографии (Спасибо за добавление) похоже, что осадок от воды (Источник, трубы и т. д.) и CLR легко очищает его. Просто не дышать перегаром.

Кроме того, вы можете попробовать коммерческих кофейник чистящих средств, таких как http://www.urnex.com/ для удаления.

Наконец, если ничего из вышеперечисленного доступно в вашем районе, попробуйте уксусом сначала. Если это не сработало, смыть и перейти к пищевая сода. вы можете сделать пасту и дайте ей лакомство какое-то время.

Там тоже этот рецепт для чистки ржавчины пятна от алюминиевой кастрюли, хотя я не пробовала.

+821
AnnieFromTaiwan 30 мая 2012 г., 0:41:02

У меня есть очень хороший простой рецепт бельгийские вафли Льеж. Его следующим образом: 1 яйцо, 40г сливочного масла, 5 г соли, 20 г сахара, 250г муки, 6г сухих дрожжей, 90 мл молока, после того, как ингредиенты, и тесто не увеличится вдвое, добавить сахар перлы и разделить на вафельные размера шарики и оставить на 45 минут перед прессованием в вафельницу.

Этот рецепт довольно хороший, однако из моей недавней поездки в Бельгию и различные вафли я ела, один выделялся более, чем остальные, где внутри вафля была немного более желтый и тесто было больше похоже хлопьевидным/тягучий хлеб внутри (как Хала хлеб / круассан гибрид). Любая идея, как я могу настроить мой рецепт для достижения результата, то есть еще такой?

Я думал вдоль линий меняется соотношение масла и, возможно, добавить несколько желтков, но не уверен, что это будет сделать это.

Кроме того, заменив молоко на воду в этом помочь? и, наконец, меняя 20г сахара для меда?

Я ценю любые советы.

+785
Bo Rasse 9 апр. 2018 г., 18:20:47

Если вы живете возле моря, можно скопировать методов, используемых в промышленности для создания морской соли. Просто собрать некоторые морские воды и наносите ее на широкий плоский лоток на солнце испаряться, повторяйте снова и снова, пока приличный слой соли накапливается. Для этого вам нужно жить где-то жарко, много солнца, недалеко от моря.

+775
asmo 1 окт. 2014 г., 10:24:51

Попробуйте использовать густой суп, шоколад, и/или густой соус, как томатный или соус.

+761
Aafreen Sheikh 13 янв. 2015 г., 13:05:38

Я считаю, что изображение, которое вы показываете свежего лосося, который находится на стеллажи, будучи сухого воздуха или копченой. Рисунок, который вы видите порезы сделали во плоти, чтобы помочь в этом процессе. На Аляске Департамент рыбы и дичи имеет информационный лист о курении и сушки рыбы.

Резка делается для того, чтобы рыба быстро высыхает, предоставляя столько площадь, как это возможно в воздухе. На Аляске, традиционный способ-это отрезать мякоть от позвоночника, забил его так, что складки плоти висят на воздухе.

Этот способ сушки рыбы сильны традиции среди народов Тихоокеанского Северо-Запада в рамках первой канадской нации и коренных общин Аляски, с каждой группой, имеющей свою уникальную технику вырезывания. Этот Университет Аляски в Анкоридже издания имеет отличный обзор процесса распиловки и сушки рыбы.

+753
maxx steele 30 июн. 2016 г., 8:24:50

Если ваш бак для горячей воды это очень близко к горячей воды, это очень неэкономичный. Как Jefromi отмечает, что было бы быстрее, чтобы вскипятить воду в электрический чайник, а затем залить его в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь, в то же время, если вы действительно торопитесь

Систем горячего водоснабжения обычно достаточно горячей (выше 55°С, 130°F), чтобы сохранить на водной гадости на Залив, кроме того, если вы находитесь на городском водопроводе будет хлорированная и т. д

Обычно на первые несколько метров трубы с горячей водой медь, потом он перешел на нормальный обжим пластиковая сантехника. Это будет варьироваться в зависимости от ваших местных строительных норм

Скорость, при которой трубы теряют тепло бы убедиться, что он никогда не сидит в опасной зоне долго, не думаю, что это большая проблема для чистой простой воды

В целом, современные медные трубы не паяются, они обжимаются с помощью специальных ручных инструментов

Старые или не отремонтированных домов все еще может быть на 100% медных труб, которые были припаяны. Это не создает дополнительных рисков для безопасности полетов с чистой водой в трубах

+744
DLR 22 июн. 2012 г., 8:45:25

Картинка действительно помогает здесь:

enter image description here

Есть свои плиты, цилиндра и шара с той же толщины.

Время для приготовления зависит от толщины, так как это расстояние жару приходится ездить с поверхности в интерьере. Но это также зависит от соотношения площади поверхности к объему (и, следовательно, формы): чем больше площадь поверхности на единицу объема, тем больше площади вы должны теплопередачи по сравнению с количество теплоты необходимо передать в полной мере разогреть мясо.

Поэтому неудивительно, что при постоянной толщине, плиты занимает больше времени, чем цилиндр, который занимает больше, чем сфера.

Конечно, типичные толщины различной формы разные, так это еще не все, что бессмысленно сопоставлять вещи по постоянной толщины. Плиты могут быть рыба, филе, стейк, стейк, или многие более мелкие куски мяса упакованы вместе в сумке - ничего, что все толстые, если это действительно полный мешок. Цилиндр может быть свинина или приличное приближение куриная грудка - таки не то, что толстая. Сфера может быть один стейк медальон, или, может быть, в порядке приближения большой свиной лопатки - довольно широкий диапазон.

Что сказал, в конце концов, мы часто думаем о вещах с точки зрения количества мяса, т. е. объем. 2 на 10 на 10 сляб см, 5 см диаметр цилиндра длиной 10 см и 7.25 см радиус шара, все имеют примерно одинаковый объем. По данным этой таблицы, сляб должен 1.25 часа, цилиндр должен 2.75 часа, и сфера нуждается в 4 часа. Так что если вы думали аналогичного количества мяса, возможно, который соответствует вашей интуиции лучше.

+730
Robin Gujjar 22 июл. 2016 г., 5:23:22

При нагревании белковых молекул, взвешенных в яичный белок разогнуть, выпрямить, связывать друг с другом и выпадут. Чем больше тепла и/или времени применяется, тем больше это происходит, и тем более белая застывает. Между тем, водянистая суспензия среднего испаряется.

См.: https://chem.libretexts.org/Textbook_Maps/General_Chemistry_Textbook_Maps/Map%3A_Chemistry%3A_The_Central_Science_(Brown_et_al.)/13%3A_Properties_of_Solutions/13.6%3A_Colloids

Я, как jpaugh, как четкими краями (но не резиновой!) белок и жидкий желток, который требует быстрого приготовления пищи и высокой жары (я предпочитаю для этого оливковое масло). Чипсовых на слабом огне сделает белки более эластичным, а желток менее сопливый.

С другой стороны, Гордон Рамзи Мастер Шеф конкурсантов проблем произвести последовательную мягкой текстурой по всему яйцу без поджаривания или под - или пережаривания, что лучше достигается с более низкой жары и более раз. Делая его скорость/количество конкурсов, он призывает именно неправильный подход.

Фаст-фуд яйца резиновые, потому что они специально переваренный для безопасности и потому, что они часто сидят под обогревательными лампами. И они часто кладут в бутерброды, где прочность желательна.

+715
dermen 6 сент. 2011 г., 6:05:15

Погода немного жарко, но я использовать соус барбекю в мое Чили, когда я делаю это.

+626
MEhsan 20 февр. 2012 г., 4:43:47

Это прекрасно, чтобы собрать блюдо раньше времени, пока он готовится тщательно, когда вы закончите его.

Опасности бы убедившись, что он сделал, поскольку его начнет от холода, но если вы проверить (говядина легко визуально определить, если его готовят) и посмотри на жаркое получился коричневый и нет никаких кровавых соков на сковороде, то вы будете в порядке.

Помните, слишком многие люди, редкая или средней прожарки гамбургеры и стейки. Если мясо свежее, и собранное блюдо в холодильнике, нечего беспокоиться.

+622
Vladimir1988 7 дек. 2016 г., 11:21:06

Да, для всех практических намерений и целей, для яиц льна засохнут, они должны быть измельчают и растирают в порошок и разжижены в одну массу с водой, затем вводят в блюдо. После перемешивания и тогда вы должны иметь хороший глупый беспорядок, если вы позволите ему постоять несколько минут.

Я обычно используют 1 часть перемолотых семян до 2,5 частей воды, но обычно колеблется идти с 2-3 частями воды. Вы можете использовать ступку с пестиком или кофемолку для быстрой, тщательной результаты.

  • Исключением из этого является, что вы можете отварить их(эта ссылка будет учить вас, как использовать их, чтобы сделать гель для волос, Если вы так склонны). Это приведет к тому, растворимые волокна (агент затвердевания) растворяются, оставляя за собой шелуху семян. Молотые семена льна, кажется, не менее эффективные и не отвлекают больше с точки зрения вкуса, так что, если вы делаете ваши волосы, я просто не вижу выигрыша на их отварить.

  • Еще одно исключительное средство для исключением является сдача семена замачивать около 6-8 часов. Насколько я помню человека, который попытался это сказал, она не сворачивалась сильно и менее липкий, чем молотые льна, яйцо.

+550
Zahra 17 янв. 2013 г., 16:13:10

Вы можете оставить свой Гулаб Jamun в сахарном сиропе для минимума 30 минут до максимума, как долго, как вы хотите.

Перед обслуживанием вы можете принести Гулаб Jamun до комнатной температуры или можно даже микроволновая печь и подавать чуть теплым.

+508
Ralph Placencia Sanidaba 6 дек. 2010 г., 16:16:40

Ну, когда дело доходит до восстановления пищевыми продуктами, иногда лучше всего делать это при комнатной температуре, потому что температура сильно меняется растворимость. Поэтому вам может понадобиться, чтобы впитать бобы дольше, если вы охладите их. Даже тогда текстура может быть разной.

С точки зрения продовольственной безопасности, я думаю, что все это способ без ума от этого. Многие люди клянутся санитарному надзору за качеством приготовления пищи секретарши, строгие правила перекрестного загрязнения, и болтовня. Только не будь нерадив о нем. Знаете, как продукты сохранить, как долго он принимает для культур закрепиться, и используйте здравый смысл. Получить знания о вашей пищевыми продуктами, не бездумно следовать за усердное стандартов, из тех же отделов, что позволяет нам съесть розовой слизью с надписью 100% сертифицированный USDA говядины. Что касается вашей ситуации, если вы готовите фасоль, я не вижу никаких проблем. Бактерии, которые образуют в жидкости может легко быть убит в процессе приготовления пищи, как вы можете пить кипяченую воду из озера. Что вы должны иметь в виду плесень. Некоторые споры плесени могут быть токсичными, даже если она хорошо приготовлена. Также считают, фасоли перед обезвоживается можете спокойно сидеть при комнатной температуре, не портится. Ни одна часть зерна идет прогорклым быстро, такие вещи, как молоко и жиры прогоркают, в то время как большинство растительных липидов очень устойчивы к этому.

+474
cleoss 25 июн. 2017 г., 15:03:18

Если вы не возражаете текстуры, вы могли бы увлажняет рыбы, замачивание в воде в течение по крайней мере час. Можно добавлять их в суп или едят с рисом, чтобы помочь притупить солоноватость.

+459
tchelidze 17 дек. 2014 г., 6:28:27

Вот рецепт от радости кошерно. Муку и крахмал может быть немного трудно найти в магазинах, но они будут на Amazon. Дело в том, что мацу на Amazon тоже, но вы правы, это довольно затратный.

+445
Mateus Pinheiro 27 июн. 2011 г., 21:42:31

Наиболее сильные специи и/или травы имеют много аромата, что получает положить в любое блюдо, что они связаны, и потому, что они представляют собой извлечение или настой, аромат, который движется в блюдо варьируется по времени, способ добычи и количество. Все эти факторы будут влиять на "остроты" блюда. Сумма, в большинстве некоммерческие рецепты, это не обязательно точным. Дополнительные вариации-это сила самих специй. Свежие молотой корицы гораздо более острый, чем пыльная бутылка молотую корицу в магазине доллара.

Это означает, что если вы удвоите все, включая специи, вы можете иметь слишком много специй, вы не можете. Однако, если вы умножим на 8 рецепт, как в вашем примере, если в оригинальном рецепте количество специй-это немного, будет много. Это может сделать огромную разницу в конечном вкус.

Кроме того, умноженной рецепт может занять больше времени, чтобы довести до кипения, сказать, поэтому ваши специи будут в контакте с извлечением жидкости в течение длительного времени.

Есть несколько вариантов, чтобы сделать больший рецепт суммы. Ваш лучший выбор, если вам нужно ехать большой, использовать рецепты из рекламы поваренной книги. Они, как правило, ориентированы на пакеты по 50 и склонны быть более точным. Резка рецепт 50 обратно к 32 это, с математической точки зрения, гораздо меньше изменений, чем множительная рецепт 4 раза 8.

Второй выбор будет сделать 8 серий что бы вы ни готовили. Да, это больше работы, но в зависимости от блюда, если вы плакировка индивидуально, это может сработать в вашу пользу.

Если ни один из этих вариантов не работает для вас, достойную правило: начинать с 1/2 тиражного количества специй, а затем скорректировать. Так что в вашем примере, вы не умножая на 8, я бы только умножить 4 раза специями и добавить в рецепт. Вкус и увидеть, где вы находитесь. Добавить больше, если это необходимо. Есть даже кухни, где вы добавить те же специи в начале и в конце блюдо для получения различных профилей вкуса, так что вы можете очень хорошо сделать это лучше блюдо.

И, кстати, соли попадают в ту же категорию. Идет свет. Вы всегда можете добавить больше, но вы не можете принять его.

+407
RinW 18 сент. 2013 г., 5:44:31

Я пытаюсь сделать десерт я имел в Палермо, Сицилия. Я хотел найти рецепт в интернете, но я не могу вспомнить название сейчас. Я знаю, что это довольно распространенная, но погуглить не помогло. По сути это просто большой круглый слоеное тесто с большим отверстием в центре и наполнен шоколадным кремом. Крем не скрыто тесто, но это в открытую. Это похоже на датский.

Редактировать rumtscho

Если я не очень ошибаюсь, этот вопрос об этой штуке, только с шоколадным крем вместо ванильного пудинга в середину:

vanilleplunder

И нет, я не знаю английского названия, что более особенным, чем датский"", иначе я бы уже ответил.

+405
Ayon Ahmed 1 янв. 2014 г., 1:35:03

Я пытаюсь сделать Доса в США с 6 месяцев и не ферментируют тесто. При обыске в Советы бывалого я нашел подобный вопрос задавал. Как заквасить доса тесто?

Я использую правильные пропорции риса, урад дал, пажитник & Поха. Даже я попробовал измельчение смеси с помощью смоченного урад дал, рис, вода и даже хранится в течение ночи в духовке с свет включен, но я никогда не получил мое тесто доса ферментируют. Я использовал те же пропорции в Индии и я был успешным в создании хорошего сброженных досы, но с той лишь разницей, что я использую Сона masoori рис для приготовления досы в США. Я подозревая, что это может быть причиной проблемы , но я не уверен в этом и если да, почему так ?

+390
ferid09 24 мая 2019 г., 5:49:40

У меня была курица карри Кацу в разных ресторанах в разных странах, и всегда есть нарезанные ярко-красный ингредиент, цвет помидор, положить как гарнир. Некоторые сказали мне, что это был красный перец, другие разнообразные морковь. Я не мог определить на вкус, съев маленький кусочек только что.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/59/Curry_rice_by_Hyougushi_in_Kyoto.jpg

Эта картина, кажется, она скрывается в подсобке за риса, и я непрестанно видел он служил в кучу в углу, хотя я часто видел его порубили на мелкие кусочки.

Кто-нибудь знает, что используется ингредиент? Это предназначено в качестве гарнира, чтобы не быть съеденным?

+358
dvessel 4 янв. 2018 г., 12:44:14

Вы должны быть хорошо. Я не смогла найти конкретного рецепта, но многие консервирования рецепты для перца (и сальса, соленья & приправы) содержат чеснок. Пока есть достаточное количество уксуса, которое имя Ваш рецепт предполагает, и вы правильно обработана, что не должно быть проблемой. Этот рецепт маринованных перцев могут быть похожи на ваши и содержит чеснок в готовое изделие.

+352
StepoS 6 мая 2018 г., 11:31:11

Я недавно купил грибочков с рынка фермеров и держали их в коричневый бумажный мешок на верхней части холодильника. 4 дня спустя, они начали есть небольшой запах от смеси грязи и собак помета. Я подозреваю, что я неправильно хранили грибы, так и напрашивается вопрос: Какой самый лучший способ хранить свежие грибы?

+342
Betaminos 22 мар. 2014 г., 0:19:26

Вы должны отрегулировать температуру духовки и время приготовления при приготовлении пищи в стеклянной буханку кастрюли? Моя Рикотта пирог никогда не казалось, чтобы сделать в середине (прошло еще минут 10 за рекомендованное время приготовления) и получил чрезмерно коричневый снаружи. Потом он сломался пополам при попытке достать его из кастрюли. Спасибо.

+334
Barny Barnard 2 авг. 2011 г., 15:30:58

Вместо того, чтобы тратить много денег на приборы продаются как винные погреба или аналогичный (который просто обычные холодильники, возможно, со стеклянной дверью или эстетических лечения и более высокий ценник), вы, возможно, пожелают, чтобы купить малый замораживатель комода и послепродажной регулятор температуры, с датчика температуры, который идет в морозилку полости.

В то время как ориентирован на домашнего пивоварения пиво, ячмень блоге объясняет это в деталях.

Они порекомендуют конкретную модель контроллера, который вы подключите морозилку в:

Устройство, по сути, отменяет собственный механизм морозилку охлаждения путем уменьшения мощности прибора, когда требуемая температура достигнута. Все, что вам нужно сделать, это подключить морозилку в Джонсон Управления, а затем вставьте регулятор в соответствующее электропитание.

Похоже, что такие контроллеры доступны через Amazon, например. (Я хотел быть уверен, что эта идея является практичным).

+271
Bernard Key 26 мар. 2015 г., 3:34:54

Желатин делается из костей - это самая ароматная часть акций и застывает при относительно высоких температурах.

+217
user1603548 11 февр. 2015 г., 23:39:44

Какие задачи вы хотите защитить себя от?

Если это действительно грязные вещи, или для ношения во время мытья посуды, вы, возможно, захотите, что-то не-абсорбент, как ПВХ. Я только раз видел их в ресторане продаже, но вполне возможно, что вы можете быть в состоянии получить их от химии места поставки, также. (и в этом случае карманы не очень хорошая идея, так как они собирают вещи, которые вы должны вычистить).

В течение длительного времени жечь, мне как-то больше изолируя, что в моем случае это был бы кожаный фартук сварщика, который вы можете получить от Все для сварочных работ. Я оглянулся, ища то, что может быть более отражает лучистое тепло, но не было никаких удачи.

Для общего практического использования, то, что легко очищает важно. Ресторан, магазины поставок являются хорошим выбором для такого рода вещи, но иногда можно найти их в магазинах, которые продают грили, когда он в том сезоне.

Для декоративных, вы в основном есть два стиля -- напечатанные с остроумным/несносный поговорки на них. Я обычно найти их онлайн.

Другие более вычурные декоративные ... вы можете найти на большинстве предметов домашнего обихода магазинах, некоторые магазины, и если вы хотите что-то более единственный в своем роде, попробуйте Эсти.

... что же касается особенностей ... я не фанат карманов, себя. Я думаю, что они полезны для термометры и таймеры, но мой клип на, или сидеть на прилавке или рядом с грилем, так что мне плевать. Что меня действительно волнует, что они охватывают области, которые вы пытаетесь защитить (регулируемый шейный ремень гораздо лучше, чем завязывая в тугой узел вокруг шеи, поэтому постарайтесь сократить его) и они не имеют ремни так долго, что они поймали, если я сяду за прислонюсь к чему-то.

И он должен включиться и без особых трудностей ... что я действительно заметил, Проблема с некоторых конструкциях сварщика фартуки (это трудно объяснить ... это не переходит за шею, и прикрепить обратно) ... или если придется завяжите сверху укорачивают шею открытия.

+145
AgA 8 апр. 2012 г., 0:51:05

Повара иллюстрированный рецепт-это совершенно неправильно, и вы не нуждаетесь слоев масла (или любое масло, если на то пошло, только чтобы смазать сковороду). Используют кукурузное масло (3 столовые ложки на каждый стакан пшеничной муки); нет кукурузной муки (не было фуражное зерно в Чикаго глубокое блюдо пицца); и очень короткого перемешивания (1 минута) и замешивать времени (2 минуты) - нет необходимости прокатать тесто (которое пиццерии нет). Доказательство дрожжи в первую очередь. Лучше всего пар-испечь тесто, чтобы установить его. использовать соус, приготовленный из премиум-бренд из молотых или измельченных помидоров (6-в-1, Паяцы и т. д.) или руки-раздавить помидоры консервированные Рома и процедить тщательно--не готовить соус.

+136
Haci Oguz 26 апр. 2014 г., 8:57:23

Я согласен, что это абсолютно ненужно так долго, как вы очистите ваши ножи правильно (мыло, горячую воду на лопасти). Однако убедитесь, что ваши ножи в хорошем рабочем состоянии. Свободные люверсами или канавки могут быть отличные места для бактерий, котор нужно спрятать. Лично я предпочитаю ножи с коммерческими класс "Сани-Безопасные" ручки.

+122
OmerBA 21 мар. 2014 г., 4:35:58

Как часто нужно менять воду в сувид машина? Учитывая еда не соприкасается с поверхностью воды, я не думаю, что мне нужно менять его каждый раз, но мне кажется, я должен изменить его на какое-то время. Какие-либо правила?

+98
Heiner 29 июл. 2017 г., 0:34:03

Я согласен с @Джо. Похоже, вы не слишком нагрева и подгорания креветки. Когда-то такие вещи, как креветки пережарены я не уверен, что есть способ сделать их нежными других, чем долго варить, похож на медленное приготовление. С кальмарами правило для приготовления пищи менее чем за 2 мин или более 20 мин , чтобы обеспечивать нежность.

Я думаю, ваш лучший выбор должен нагреваться медленно и как можно больше контроля, чтобы убедиться, что он нагревается, но не нагревается так быстро, что она overcooks.

В микроволновке я бы выкладываем креветки в один слой на тарелку и используя низкий уровень потребления электроэнергии, тепла, вероятно, 20-30 секунд, испытания для тепла после каждого шага. Вы могли поиграть со временем и параметры питания, чтобы увидеть, что работает лучше для вас. Ключ, чтобы убедиться, что креветки не слишком жарко, поэтому убедитесь, что вы включаете их и тасовать позиции на тарелках.

Вы также можете попробовать нагревать в духовке, накрыв фольгой около 80-100 C в течение 10 мин (это думаю на время, это будет зависеть от размера креветок).

+83
Emadpres 24 февр. 2019 г., 6:15:55

Для приготовления пищи, сокращает время, но и держат температуру так же, как прежде. Если большой олово потребовалось 30 минут, то кекс может быть от 8 до 10 минут. Остальные вопросы слишком расплывчаты в ответ. Сколько кексов может варьироваться от рецепта к рецепту, а некоторые рецепты требуют другие изменения, чтобы сделать их работу. Нет однозначного ответа, что можно применить ко всему. Немного проб и ошибок требуется, или же быть более конкретными в своем вопросе, что торт вы желаете попробовать.

+65
cscornette 14 июн. 2017 г., 2:23:56

Хот-доги являются примером коренных в Северную Америку класса колбаски под названием эмульгированных колбас. Мясо и жир измельчают настолько мелко, что они эмульгируют вместе в гладкую пасту. Другие колбасы этого типа относятся немецкие газеты Frankfurter Würstchen (из которых хот-дог является потомком) и итальянская Мортаделла (который также является предтечей американского Болонья колбаса).

Хот-доги вылечить, и, как правило, горячего копчения и продаются полностью готовыми.

Они могут быть сделаны из различных мясных блюд, но из говядины и свинины (или их смесь) являются наиболее распространенными.

Хот-доги требуют тщательного баланса мяса (белка миозина, который обеспечивает связывание и структуры на колбасу), жира, воды и (обычно добавляют в виде льда во время производства кольца, чтобы помочь сохранить зарождающееся эмульсия от разрушения, сохраняя смесь остынет.)

Нет привязки агента как таковой в хот-доги: миозина в встретиться образует матрицу, которая обеспечивает структуру и жевать колбасу. Хот-дог без достаточного количества мяса (или другой источник белка) не держались бы вместе. Это сродни тому, как паштет сделан ... в определенном смысле, хот-дог-это паштет фаршированные в корпус, и горячего копчения.

Пока можно добавить наполнители (и эмульгировать воду), это не является необходимым и высокое качество производителей делают это в умеренных количествах или не на всех.

Главные элементы аромата в Нью-Йоркские хот-дог (там, где они возникли), как правило, сама вяленое мясо, соль, перец, чеснок и паприку, а также дымный аромат. По всему миру, эмульгированные колбасы, приправленные различными специями, особенно теплых специй, но они не будут типичными в хот-дог.

Вы можете найти рецепт и слайд-шоу с подробными фотографиями хот-дога в серьезный ест. Он показывает все основные этапы: отбор ингредиентов с тщательно выверенным балансом постного мяса и жира, первичное измельчение, эмульгирование, начинку, и курить.

+61
Animalover 11 февр. 2010 г., 8:23:27

Это типа "модерн" микроволновая печь бисквит обычно взимается с никакого2.

Один совет, так как они могут быстро развалиться после приготовления: лучше всего, чтобы перевернуть пирожки заканчивается, когда вы удалите их из микроволновой печи, так что чашка перевернута. Дайте им остыть немного, а затем отпустите их из своей чашки.

+53
mifi79 30 сент. 2012 г., 22:02:18

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil