История стейка: сухой корочкой

Я за все советы. Филейный, вывезли за час до приготовления. Тщательно солят за 30 минут до. Похлопал сухой с бумажными полотенцами. Бросили на высокие (650) градусов гриль по две минуты с каждой стороны, готовые на медленном огне в течение 3 минут с каждой стороны (внутренняя температура по-прежнему около 400). Отдыхали 10 минут.

Результаты: хорошо поджаривает, красивые среднескоростных нутро. Много сока. Достаточное количество соли.

Проблема: снаружи было почти как кора. Это не выжженной или сожжены, но просто очень уж сухой.

Какая была оплошность?

+295
damphat 5 июл. 2016 г., 8:41:03
37 ответов

Я бы, скорее всего, пойдем с предложением Orbling для лимонный крем, чтобы использовать его в больших пакетах, но некоторые другие элементы, которые могут быть полезны, в зависимости от того, какие блюда вы обычно готовите:

Кондирование это тоже работает, но у меня было слишком много цитрусовые цукаты как ребенок, поэтому отказываются предположить, что как решение, так как я терпеть не могу вещи.

... кроме того, после сока лимона, бросьте кожуру в мусорку (если он у вас есть) - это как зубная щетка, очищая вещи бесплатно и дезодорирует тоже.

+982
kukuruza94 03 февр. '09 в 4:24

Базовые комнатной температуре хлеб не доказывает, что в 6 или 12 часов, 30 минут 2 часов, более типичным. Весь процесс от начала до конца, включая выпечка может быть 6 часов. Закваска хлеба, обогащенного теста как булочки и халы может занять гораздо больше времени, чтобы доказать при комнатной температуре.

Что касается расчетов нет, прост время преобразования между комнатной температурой и холодильник доказывая, потому что есть слишком много факторов, как фактическое комнатной температуры и дрожжи потенции, которые различаются как долго хлеб возьметесь доказывать в другом месте. В домашней выпечке вы доказать результат, а не время, т. к. доказать, пока хлеб не удвоился или утроился в размере, однако долго это берет.

Холодильник доказывая, действительно замедлить его на очень большой степени, я не показатель, но то, что я скажу, что если вы сделали тесто утром, а затем положить его в холодильник на 10 часов он еще не полностью вырос. Это не плохо, значит у вас есть много гибкости. Я часто делаю пиццу базы в ночь перед затем оставить его в холодильнике на целые сутки, прежде чем использовать его с отличными результатами (что не будет работать для всех видов хлеба, как это может быть слишком много доказательств).

Что это означает для вас, что вы можете быть стратегическими с ним; сделать тесто утром, а затем положить его в холодильник, чтобы доказать, когда вы приходите домой, если он не полностью взошло это не проблема, так как вы просто взять его из холодильника и дайте ему согреться на столе, пока оно есть. Или можно сделать тесто вечером, подниматься на ночь и испечь утром.

+968
missinguid 29 нояб. 2010 г., 23:23:51
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я могу назвать по крайней мере три вещи, которые причиной шоколад, чтобы захватить - в котором говорится, когда растаял или плавления шоколада вдруг снова становится трудно:

  • При этом слишком большое тепло. Двухконтурный котел является безопасным, но вы можете использовать кастрюлю на очень слабом огне.

  • Сахар Блум и другие примеси. Вы не должны сделать это с шоколадом Бейкера, но если вы используете какой-либо более низкого качества шоколада, это может просачиваться в тающий шоколад и привести к его захвату.

  • Контакт с влагой! Даже небольшое количество заставит его тут же хватают, и трудно восстановить в этой точке.

Звучит так, будто ты попал в ловушки #2 и #3 и, возможно, #1. Я бы не растопить шоколад в маргарине; я бы даже опасаться плавления его в сливочном масле, и кажется странным, что рецепт призывает к, что, так как масло и маргарин содержат воду!

Тающий шоколад в жидкости может реально помочь предотвратить изъяв, но вы должны использовать много жидкости и жидкости должен быть полностью расплавлен , прежде чем вы начнете пытаться растопить шоколад. Лучше использовать что-то вроде растительного масла, которое имеет содержание воды, если это то, что вы пытаетесь сделать.

Так, в резюме:

  • Наверняка держитесь подальше от маргарина. Даже если вы должны использовать масло, убедитесь, что он полностью растаял первый и старайтесь использовать только жир (уточнить его).

  • Если вы можете, растопите шоколад и уточнить сливочном масле отдельно, а затем взбейте их вместе, потом постепенно; это не только поможет предотвратить изъяв, но если комментатор @ру правильное и проблема не одного захвата, это все равно поможет гарантировать, что шоколад тает равномерно.

  • Используйте лучшее качество шоколада вы можете найти. Chipits, как правило, хорошо, чтобы растопить самостоятельно, но если они уже подслащенные, то это может привести к конфискации, если другие факторы присутствуют.

  • Растопить на двухконтурный котел или на очень слабом огне.

+968
Bosko55555 10 янв. 2015 г., 6:06:58

Я предполагаю, что вы используете свежее арахисовое масло и не использовать для жарки ранее.

Когда у вас половина замороженного мяса происходит в горячее масло, первое, что могло произойти, что лед будет таять. Центр будет оставаться на точке замерзания, пока весь лед превращается в воду. А что происходит, талая вода будет нести водорастворимых белков и Лич в масло. Между тем, что холодная вода будет путешествовать через наружные части мяса, чтобы охладить отопление от горячего масла и в то же время нести больше белков уходит в масло.

То, что вы видите, как пена на самом деле денатурированный белок вымывается из половины замороженного мяса и действует как сурфактант. Думаю, что моющее средство в воде и мыльной пене. Этот вид пены может произойти в воде и с овощами тоже.

Это довольно полезно читать. Интересно нет упоминания белков.

Основными причинами вспенивания из этой статьи:

  • Избыток образуя соли мыла (я при своем мнении по поводу химии - вы нужно щелочи и соли и жирные кислоты) [править - Аминов с разложением белков и продуктов Майар могли выступать в качестве базы для мыла образованию]
  • Длительная высокая температура вызывает крекинга и полимеризации крекинг продуктов
  • Капает сзади летучие компоненты конденсируются на вытяжка фильтр
  • Использовать масло с полимеризованные продукты крекинга
  • Перегрев вызывает крекинга и полимеризации крекинг продуктов

Химия глубокий-жир для жарки - очень интересно читать, но слишком много, чтобы резюмировать здесь.

+904
Leevon Soe 21 окт. 2016 г., 19:01:32

Я пробовал различные добавки для желатин в диапазоне смесей и, к сожалению, не похоже, чтобы значительно увеличить температуру плавления. В добавок я пробовал включать: агар, глицерин, кукурузный крахмал, пектин, сахар, и кукурузный сироп.

+895
TopHat 29 авг. 2013 г., 13:18:59

Чтобы ответить на вопрос "как далеко" часть вопроса: Вы хотите, чтобы кончик мертвая точка зонда, где мясо толстое, вот где потребуется как можно дольше, чтобы нагреться.

В противном случае, как сказано в комментариях упоминалось, передача тепла от мяса, чтобы зонд не сразу. Дать ему хороший 20/30 секунд.

+852
Salem F 21 февр. 2017 г., 13:38:58

Моя польская свекровь кипятит их. Сладкое обычно подают с небольшим количеством йогурта или сметаны, соленых и часто жареные (после закипания) до золотистого цвета, подается с луком и беконом.

+822
terjekid 18 нояб. 2018 г., 18:35:49

Я не согласен с другим ответом. Karigane, или дешевле Кукича, действительно чаев, где стебли являются преднамеренными и не виноват. Насколько мне известно, они не безвестности в Японии, но вряд ли основной чай. Так что не скорее всего ссылка на этот вид чая.

На самом деле, чай стебель плавать вертикально в чашку чая-это просто известный счастью в японской чайной культуры. Это называется ‘chabashira’ (茶柱), что означает ‘чай столб’.

Чай стебли могут возникать в обычный чай и проскользнуть через стрейнер и даже стоять на ногах – но это редко. Просто потому, что она часто используется в аниме (из-за символики), это не распространенные в реальной жизни Японии.

+796
erichol 20 окт. 2014 г., 9:27:09

Я бы просто намочите руки водой и вытереть грязь. Таким образом, растворяющие свойства воды помогают очистить его более чем на сухую щетку или полотенце, и я не намочила его в воде. Я всегда покупаю органические учитывая, как близки они к грязи.

+776
Mathwel 27 мая 2016 г., 17:21:55

Мне кажется, что ваши крупнее источников загустители пектин в свой красный перец - это тоже было бы для вас самым большим источником изменчивости. Перец будет иметь больше пектина и сахаров, если они созреют, и будет красиво сгущаться, но, в конечном счете, природа делает эти вещи довольно переменчивая, и если они происходят, чтобы быть недозрелые, или просто брюзга, они не могут иметь много пектина на всех.

Этот рецепт звучит вкусно, так что я бы не изменить один бит. Что я хотел бы сделать это после того, как я добавила пюре из красного перца, я бы взял чайную ложку и кладут на тарелку в холодильнике или морозильной камере, просто чтобы увидеть, если это гели для холодного. Если это не так, я хотел добавить чайную ложку пектина в кастрюлю, и повторите тест охлаждения. Вы можете купить пектин порошок в маленькие пакетики из супермаркета, наверное, рядом с желатином.

+725
Cathy Tuleck 12 февр. 2011 г., 5:30:31

Вы можете маринада салями в травильной жидкости консервированный греческий перец около 10 минут, что слегка офф-кислый вкус и укус. Просто тщательно слить его и обсушить перед использованием. Кислота помогает проникнуть жирность салями.

Как ГИП говорит, Можно добавить чайную ложку копченой паприки и Chipotle порошок в смесь, чтобы придать ей глубину, и немного больше удар.

+680
Hokage 11 янв. 2015 г., 5:45:48

Сушить в духовке на некоторое время после стирки, и прежде чем смазывать, а то заржавеет, если он не полностью высох. Масло хорошо для того чтобы предотвратить ржавчину.

+678
vcardillo 2 окт. 2017 г., 10:31:22

Желе или конфеты, даже если вы используете один и тот же аромат соединений, что (сырые или вареные) винограда или стакан виноградного сока содержит, имеет совершенно другой баланс сладости (желе имеет гораздо более высокая концентрация сахара), кислотность (уравновешивается сахаром, или даже удалены в процессе обработки) и текстура (кисель обволакивает язык, намного меньше воды).

+677
Muhammad Bukhari Muslim 25 авг. 2018 г., 3:56:07

У нас есть дыра в окне контурный котел кофемашина, мой муж даже сделал курс бариста, чтобы узнать все об этом.
Но когда мы пытаемся выбить бисквит кофе в окно постучали, она не работает. Он никогда не выходит, а если использовать больше силы, фильтр выдвинется до бисквитного (надеюсь понятно, что я имею в виду). Поэтому нужно взять ложку и соскрести кофе из фильтра (и не делать большой беспорядок).

Кто-нибудь знает какой-то трюк или есть идея, почему это происходит? Хотя я, я использую, чтобы уплотнить кофе в начале, но по словам моего мужа это нормально.

+659
Xiubo Zhang 1 июн. 2014 г., 8:32:40

Есть много идей здесь, я предлагаю еще один: положите крышку на кастрюле, использовать слабом огне (вероятно, одна треть того, что вы используете) и добавьте масло или масло. Крышка unsures, что некоторые влаги лук остается в кастрюле и, которые, кажется, сделать трюк. Вопреки тому, что говорят другие вам не нужны, по моему опыту, постоянно помешивать лук. Дать им 5-15 минут.

Если вы хотите, чтобы ваш лук темный, сделать выше, затем берем крышку и прибавьте огонь. Име лучше, чем начинать при высокой температуре, в результате еще даже и на вкус они слаще.

+657
DinGODzilla 18 апр. 2014 г., 10:43:58

Разрыхлитель содержит крахмал, который не растворяется.

Пищевая сода полностью растворяется

Возьмите небольшую миску и положите 1/8 чайной ложки вещества на дне.

Добавить воды.

Если вещество бикарбонат соды, то решение будет совершенно ясно.

Если это пекарского порошка, облачно/мучнистая осадок останется.

(Вы можете также использовать избыток уксуса, которая дает такой же результат, и шипит в приятном научному моды...)

test photo

+629
devictories 10 мар. 2019 г., 2:55:46

При должной выдумки даже влажность день может влиять на кристаллизацию и установка. Это наука и искусство.

С другой стороны, есть много очень хороших 'шоколадный' конфеты рецепты приготовления, что гораздо легче, например, гвоздика рецепт сгущенного молока, которое опирается на твердые шоколадные батончики для установки. Сахарную пудру добавляется в конце, чтобы придать ему Кристалл текстуры людей ассоциируется со сливочной помадкой. Я считаю, это выдумки очень хорошо держать и резать, хотя немного слишком шоколадно, если есть такая вещь!

Любой 'выдумки', который имеет много твердого шоколада добавила больше шоколада, рецепт для размягчения, что шоколад, добавив сливочное масло и сгущенное молоко, чтобы сделать его как выдумку.

Также посмотрите зефир помадкой. Некоторые люди, как он, как она полностью гладкая и шелковистая, а другие считают это немного хилый или химически дегустации. Это может зависеть от марки используемого зефира.

+546
Lottie 26 мар. 2016 г., 0:53:42

Вместо этого вы можете попробовать сделать свой собственный мармит.

Отрывки, скопированные из MsMarmiteLover блоге - Как сделать свой собственный мармит
Пожалуйста, прочитайте весь кусок по больше фона.

Моя роль как MsMarmitelover означало, что я был в состоянии идти прямо к топ: после некоторых переговоров с властями мармит, мне дали телефонный свидание с Сент-Джон О. Скелтона, мастер-блендер из Порядок Marmarati или, более прозаично, качество и инновации эксперт завод мармит в Бертон-он-Трент. Он был готов помочь мне, но мрачно намекал на то, что делает мармит был “опасно и трудно контроля”.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ПАСТОЙ:

Литр пивные дрожжи (верхового брожения из пивоваренного завода) немного морская соль 1 лук, нарезанный кубиками 2 моркови, нарезанные кубиками 1 репа, нарезанная кубиками 1/2 стебель сельдерея, нарезанный кубиками

  1. Поставить литр пивных дрожжей с небольшим количеством соли, на водяной бане. Кипят в крови тепла, от 30 до 40 ЄС в течение десяти часов или на ночь.
  2. Затем варите в этой смеси от 50 до 60 º C в течение 2 до 3 часов.
  3. Кипятить при низкой температуре 90єс в течение получаса. (На заводе у них есть для этого специальная машина, или вы могли бы взойти на гору 10 000 футов, чтобы достичь низкой высоте кипения)
  4. Хотя фильтр кофе бумаги или сито и марлю
  5. Пусть ему остыть в течение дня или около того. Она отделяет дальше.
  6. Опять фильтр.
  7. Затем вы хотите, чтобы преобразовать его в пасту. Это лучше всего достигается путем размещения его на большую плоскую кастрюлю и варите. На АГО, вы можете просто оставьте кастрюлю на крышку на несколько часов. Держите глаз на смесь.

  8. Тем временем отварить все овощи до готовности. Процедите жидкость и включить в мармит вставка.

  9. Дайте смеси уменьшить в мармит, как текстуры. Не позволить ему сжечь: “мы не хотим разрабатывать карамельные нотки”, - предупредил Иоанн.

Весь процесс занимает около десяти дней. Этот домашний мармит конечно вкусы разные, как-то немецкий и здоровый в трубки. Не хватает специального оборудования для ‘debitter’ дрожжей, то будет beerier ароматизаторы, скорее как Гиннесс или XO мармит.
Это было утешением знать, что я мог бы в крайнем случае или, скажем, злосчастной событие такого теракта на заводе мармит, мой собственный DIY Мармит. Но реально, я, наверное, палку в магазин-купил.

Обновление: основная проблема была горечь пивных дрожжей. Раствор для мытья дрожжей. Для этого необходимо положить на верхнюю брожение в банку, полную воды. В конечном счете, дрожжи осядут на дно банки. Слить воду и снова заполнить банку с пресной водой. Сделайте это несколько раз, чтобы промыть дрожжи. Затем следуйте вышеуказанный рецепт.

+491
jjjjj 10 мая 2019 г., 22:35:37

Следующие факторы помогут создать эмульсию выделка:

  • Добавлять эмульгатор. Горчица обладает природными эмульгаторами. Яичные желтки содержат значительное количество лецитина, который является очень эффективным эмульгатором (вы будете иметь, чтобы оценить фактор риска, используя сырые яичные желтки или купить пастеризованные яйца).

  • Увеличить шансы эмульсии с помощью метода:

    1. Начните с небольшого количества уксуса. При управлении погружного блендера или миксера, очень медленно моросить масло в уксус.
    2. Когда он начинает получать достаточно густой, можно добавить еще немного уксуса, а затем продолжить моросящий в масле. Такое чередование обеспечивает эмульсии не превышает количество нефти, которое может быть осуществлено в водной фазе (которая является то, что уксус в основном).

    В целом, будьте терпеливы и идти медленно. Кухонный комбайн часто лучше, чем погружным блендером, так как вам не придется держать его.

+480
Dalibor Filus 29 мая 2010 г., 1:38:35

Я купил несколько замороженных Quorn хот-доги (стиль Франкфуртер). После закипания какую-то там была прозрачная, тонкая внешняя кожа/покрытие отвалилось, когда я резал их. Он чувствовал пластиковые/резиновые/бумаги-как, но я не смог отличить его правильно. Я посмотрел на некоторые из замороженных в пакете и смог снимите кожицу некоторые из них, но не с другими.

Нет никакого упоминания о этой кожи на упаковке или в ингредиентах. Я искал в интернете, но нашел только несколько постов/комментариев с упоминанием кожа облезает колбасу.

На мой вопрос, что это покрытие, а оно съедобное?

Вот как упаковка выглядит, если кто-то захочет проверить: http://www.ocado.com/productImages/840/84090011_0_640x640.jpg?identifier=a6c3b6a50e16995b0ceea7cecdca4490

+480
Michel Antoine 30 дек. 2017 г., 13:34:48

Прямого и косвенного нагрева обычно используются при ссылках на американский стиль BBQing или гриля. Хотя термины могут применяться в других областях кулинарии, а также их полезности имеет наибольший смысл в этом контексте.

Прямых Источников Тепла

Способ передачи тепла, в которой волны тепла расходятся от источника (например, открытого горелка или гриль) и доехать до пункта нагревается без проводника между источником тепла и пищи. Примеры обжаривание, поджаривание, принадлежностями для барбекю и поджаривания. (источник)

Имейте в виду, что сам по себе мангал не выступают в качестве проводника столько как способ держать пищу в статическом положении относительно источника тепла. Чтобы лучше понять прямых источников тепла, понимаю, что это дополнение:

Косвенные Тепла

При использовании косвенного тепла, ваша цель, чтобы никогда не иметь любые части мяса прямо над пламенем и углем. Можно делать только косвенные приготовления древесный уголь или газовый гриль, который имеет крышку. В этом плане, он действует очень похоже на печи... тепло обвиваются вокруг внутри мангал и мясо приготовлено со всех сторон. Это также устраняет необходимость для "флип" или превратить мясо в процессе приготовления. (источник)

Это обычно используется, чтобы готовить большие куски тепла, которое нужно долго готовить. Курильщик-это пример оборудования, используемого для приготовления с косвенным тепла.

+474
Ozarkmom43 9 сент. 2017 г., 20:43:16

Я пробовал добавлять зефир в мои пироженки, но я понял, что поставив более крупные на верхней затем моросящий с более брауни микс-это путь. Зефир становится сентиментальным и расплавить сверху и в тесто. Они не сгорают и нахамить.

+450
ChashaMomo 29 окт. 2018 г., 14:20:45

Я был удивлен, так как курица не прикасались к воде, но я думаю, что это за некоторые из своих соков в нее, я делал небольшую партию, и я попытался попробовать его на вкус, но после добавления соли он просто попробовал соленый, поэтому если я делаю большими партиями в меньшее количество воды и в результате выходит более концентрированный, может ли это иметь хороший вкус и считается бульон ?

+400
Kelly Luong 13 июн. 2019 г., 7:46:15

Наверное, нет. Конечно, не типичный стандарт этого сайта придерживается (ко всему нужно относиться так, как будто вы кормите с ослабленным иммунитетом человека, младенца и т. д.) но без холодильника или процесс, консервант, такой как жидкое стекло, 2 месяца-это очень, очень, давно за яйца, чтобы посидеть. Я полностью ожидаем, что они пахнут довольно плохо, даже без трещин на них, и, вероятно, имеют очень большое воздушное пространство, а также от испарения через оболочку.

+342
Urbano Tozzi 27 мар. 2012 г., 5:29:10

У меня тоже стеклокерамическая плита дома. До сих пор, мне очень нравится: тепло, очень даже и хороший теплообмен, при условии, Пан делает хороший контакт с поверхностью (в одну сковороду у меня немного губа, которая делает тепло более медленно).

Я шлепнул на мою сковородки и горшки, полные воды, и еще, чтобы разбить его. Я, наверное, более осторожны, чем я бы на металлический круг, но, похоже, крепкая.

Но чтобы ваши очки:

1) нет способа чугуна можно расплавить стекло. Железо плавится ниже, чем стекла (1200*C и 1500*С), поэтому, прежде чем вам удастся растопить печку, кастрюлю лужа будет. Это может, однако, быть возможно деформировать плиту, если вы позволите пустая кастрюля тепло в течение некоторого времени. Я не понимаю, почему это будет больше вопрос с литым железом, чем с любой другой предмет посуды.

2) тепло, спидометр будет работать нормально. Не получить вид, который предназначен для использования с газом, но все остальное должно работать нормально.

3) конфорки на плите меньше, чем моей сковородке, так я считаю, мне нужно, чтобы переместить сковороду вокруг, чтобы нагреть края. Также, с плоским дном кастрюли и, кажется, чтобы быть гораздо более эффективным на плоской стеклянной столешницей, как теплопроводность, кажется более эффективным, чем радиация. Я польский дно моей кастрюли, чтобы получить лучшую передачу тепла, хотя это только мне быть анальный.

Также: чугун может поцарапать стекло. Стекло значительно тяжелее, чем железо (см. Эту статью в Википедии), стекла с 6-7 на маштабе Mohs, железо с 4.

+342
Lenny Bogart 9 апр. 2019 г., 23:04:11

Сухих трав занять меньше времени, чем свежие (сушеные травы, как правило, более концентрированный, чем свежий). Что сказал, Я не могу сказать, что я придерживаюсь какого-то определенного времени, просто варите, пока топленое масло начинает пахнуть ароматическими.

+314
alina21200 29 дек. 2011 г., 11:13:29

Что означает фраза "Б/Е - дюймовый ломтики" смотрите в рецепте? Я работаю на рецепт, который призывает к куриные грудки и это заявление используется, когда рассказывал, как кусок мяса.

+259
Felix Defrance 20 апр. 2014 г., 20:07:00

Некоторые хлебцы , приготовленные прямо над газовым пламенем (по крайней мере на одной стороне. Когда коллега сделал что-то подобное они выкатили довольно толще, чем НААН и имел хорошее сочетание тонкой хрустящей корочкой и мягкий интерьер. Хлеба проводится с щипцами. Это тесто делается только из муки, воды и масла

Другой вариант, который может сработать (я делала это на костре) - это хлеб на палочке. Это квасной хлеб с дрожжами, и дает вам что-то вроде полая булочка. Некоторые эксперименты могут быть необходимы. Внутри помещения я бы, наверное, использовать с длинной ручкой деревянной ложкой, пока я не мог найти толстый/достаточно длинные бамбуковые шпажки.

Я рекомендую хорошую вентиляцию, в идеале вытяжка.

Рекомендации для хрустящий, пушистый хлеб традиционный - во французских ресторанах. Как это не французский ресторан, не стесняйтесь выбрать более подходящий хлеб.

+226
Ahmad Razi Mohammad 5 мар. 2019 г., 21:11:15

Я полагаю, что ананас должен заморозить, а также любой другой фрукт так долго, как это делается быстро, то это должен идти мягкий, когда вы разморозить его.

Если у вас есть хороший блендер, вы можете использовать целый ананас (без кожи, конечно, как это грубо), в том числе основной - это очень полезно, Так как в нем содержится бромелайн , который помогает блокировать чрезмерное свертывание крови, уменьшить воспаление и может уменьшить рост некоторых опухолей (из того что я прочитал, я не врач, поэтому не могу сказать правда ли это или нет)

+207
Marce 13 нояб. 2013 г., 6:40:58

Мне нравится моя нори жевательные, лично. Вы могли бы хранить его в герметичном контейнере с пакетом силикагеля (электронное оборудование обычно поставляется с одним или более внутри коробки - и они могут быть регенерированы в духовке), и что, вероятно, держать его идти, но он будет высыхать быстрее.

+148
Stacy Dolan 19 нояб. 2017 г., 9:48:46

Тушение является акт приготовления пищи что-то в жидкость (влажный и сухой жар), как мультиварка, совсем. Что смягчают мясо, правда (см. здесь). А тушение-это техническая форма размягчения, я полагаю, большинство людей думают о толчения/кислотный тип маринад для размягчения.

Так что пока ты не ошибся (на самом деле, ты 100% правильное определение Мудрого), это больше идея размягчения, что в вопросе здесь, я думаю. Люди почти всегда говорят, что тушение в вашем случае, не отбивая, чтобы быть более конкретным, и обратитесь к тендеризации в качестве отдельного шага от собственно "кулинария" (применение тепла на питание) процесс.

+109
emilija lomakina 4 дек. 2016 г., 17:53:24

Так вы идете в магазин, пиццерию, или любое количество мест, которые будут продавать вам 12"+ горячий бутерброд (например, в Филадельфии cheeseteak). Съесть половину и сохранить другую половину на другой день. Когда тот день придет, что лучший способ разогреть его?

Для многих прочими пищевыми продуктами, самые распространенные варианты микроволновая печь, тостер, духовку и сковороду. Нетрадиционные способы, я думаю, будет испаряться и сувид (хотя последнее кажется чрезмерным для сэндвич).

Цель будет заключаться в том, чтобы сделать бутерброд достаточно горячей, чтобы переплавить любой сыр, но не оказывать хлеб слишком мягкий или слишком жесткий (тост).

Какой метод или сочетание методов вы бы посоветовали, чтобы разогреть бутерброд из холодильника? Будьте уверены, чтобы указать, является ли вы будете использовать более высокие или более низкие температуры или мощности. Если ни один метод будет хорошо работать для всех бутерброды, могли бы вы опубликовать правила?

+108
ThumbDrive 9 мар. 2014 г., 10:36:57

Если вы хотите нежные ребрышки ничто не заменит времени. Ребра полный соединительной ткани, которая делает их жесткими. Соединительная ткань разрушается в присутствии влаги и тепла во времени. Единственный способ я знаю, чтобы его ускорить, чтобы использовать скороварку.

+96
Jiiva Durai 8 нояб. 2011 г., 6:51:51

Я обнаружил, что замешивать пасту слишком долго имеет тот же эффект. Попробуйте уменьшить время замеса.

+77
Nitin Sutar 28 нояб. 2012 г., 0:49:28

Я не заядлый любитель кофе.

Вчера я попытался Бру золото кофейный бренд. Я смешал одну чайную ложку молока с 1 чайной ложки кофе и добавляют оставшиеся 200 мл горячего молока смешивают с 2 чайными ложками сахара.

Результат не большой. Кофе был не сильный и не содержат каких-либо пены.

Я хочу, сильный, но не горький кофе.
Откуда я знаю, сколько кофе добавить на сколько молока?
Во-вторых, я должен смешать кофе в цельном молоке, а затем отварить целиком, как это сделано для чая?
Не количество времени я провожу в смешивании кофе с молоком также оказывают влияние на результат?


+51
Andy De Guzman 18 апр. 2011 г., 14:49:26

Я приготовил кучу Говядину нарежьте мясо на обед, а после сделал некоторые чтения... и решили, что я хотите, чтобы мясо в рассоле, тем она более нежная и влажная, как storebought вещи.

...кроме того, я уже приготовила его. Теперь я знаю, что приведение должно быть сделано, прежде чем его готовят, и это то, что действительно помогает удержанию влаги. Но я бы забрать те выгоды принести его сейчас? Спасибо!

+35
Alterecho 22 февр. 2019 г., 2:22:20

Я только сегодня пойду. Я лишь пошевелилась, пока все комочки крахмала комочки ушли, около 20 минут. Он был очень толстый то! Обратите внимание, что лимонный сок с сахаром и крем тартар в кукурузную смесь преобразует часть сахара на инвертный сахар, который, как предполагается, поможет уменьшить рост и размер кристаллов сахара (я узнала об этом в то время как делая помадку, которая начинается с той же сахаром нагревают до софтбол стадии, и зефир, которые, как рахат-лукум смесь, если сделано с желатином, просто взбитые включать много воздуха.) В целом процесс довольно простой, как вы говорите, это отнимает много времени. Удачи в будущих испытаниях. Крис

+33
user30419 7 июн. 2016 г., 9:28:01

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil